之前大家詢問的做法，蕉媽來還債了。
我做過幾次傳統的蜂蜜釀檸檬方式（檸檬切片），
放在冰箱大約第三天檸檬皮就會變苦，讓口感變得不好喝，
所以我自行改良新的做法，不怕變苦，反而能讓保存期限更久！（約可保存三個月以上）

請搭配圖文服用，作法真的超簡單啦!
✔材料:
檸檬約3個、100%純蜂蜜、玻璃罐
因為檸檬屬酸性，所以釀的器皿一定要玻璃製品，
為防變質且增加保存期限，請一定要將玻璃器皿擦乾！

✔做法:
1.檸檬洗淨擦乾去皮挑籽，盡量不要留到白白的部位。
（白色部位就是發苦的來源，所以盡量切掉最好，外皮則常有農藥疑慮，所以直接把外皮去掉）
2.將檸檬肉切細小塊，放入玻璃瓶，淋上蜂蜜，檸檬跟蜂蜜的高度比例約1:3
（需注意的是玻璃罐跟所用的刀子都需是乾的，切勿沾到水，否則會讓保鮮期限縮短）
3.送進冰箱冷藏，靜待一兩天，完成！

要喝的時候直接依甜度喜好加適當水量稀釋，即沖即飲，
不管溫水或冰水都可以，還可喝到果粒喔！

Ps：
蕉媽用的是蜜蜂工坊家的蜂蜜，
是100%純蜂蜜，沒有混合果糖，
在好市多認識後，一試成主顧，我很推薦，
且用完的罐子，也超適合拿來釀檸檬喔！

蕉友相關問與答：
Q1：純蜂蜜不是不能冰冰箱嗎？冰了會凝固？
A1：純蜂蜜的確不用冰冰箱，但因為拿來釀檸檬，為達檸檬新鮮，一定要放冰箱冷藏！
且有釀檸檬的不用擔心會凝固喔！

Q2：小朋友可以喝蜂蜜嗎？
A2：一歲以下不要喝蜂蜜，未滿三歲也不要天天喝，
建議從幾天喝一杯，隨著長大再漸漸加量：）

Q3：籽沒去會不會苦呢？
A3：籽沒去的話不會苦，但喝的時候比較麻煩，要邊喝邊挑ＸＤ

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陳天晴2015-06-14 01:14

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- 香蕉太太2015-06-16 16:12
  
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- 陳天晴2015-06-17 23:56
  
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- 香蕉太太2015-06-18 00:34
  
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- 陳天晴2015-06-19 10:35
  
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- 香蕉太太2015-06-22 17:47
  
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- 陳天晴2015-06-26 22:34
  
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Amy Kuo2015-06-23 17:34

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- 香蕉太太2015-06-23 18:18
  
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【蜂蜜釀檸檬】喝得到果肉，不發苦改良版，居家DIY飲料教學

分類：【DIY教學】鐵公雞省錢手作»不專業食譜2015-06-06

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