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  • 蕉媽也是.....
  • 我的滿分甜私房料理,祝我們母親節快樂-康寶鮮味炒手

    分類:【廣宣文】好康好物大推薦»廠商合作邀稿2014-04-23


    首圖是三個阿娥(無誤)

    最近愛上了自製紅茶、珍奶,放在冰箱讓家人想喝就喝,隨時取用,
    看家人吃著自己親手煮的東西,總會無比開心,
    婚前完全不知道入廚房的辛苦,因為根本沒下廚過(很敢說)
    自從嫁為人婦、為人母之後,才知道完成一道料理有多繁複,
    從採買、備料、洗、切、炒、炸,吃完後還要洗一大堆鍋具,
    光每天思考三餐要煮什麼就覺得腦神經衰落許多,
    所以我最佩服的職業就是每日煮三餐的家庭煮婦,阿母姊妹們,大家辛苦了!

    這次再度用我的烹飪法寶來挑戰三菜一湯居家簡便料理
    更順道邀了辛苦好幾十年的家庭主婦:阿娥來甲奔,
    順便跟她炫耀一下女兒已經會煮飯了XD(見證奇蹟的意思)


    我的法寶就是很多阿母棄鹽、味精而投奔的康寶-鮮味炒手!
    風味自然不像鹽巴一樣過鹹,也不像味精那樣化學甜味很重,
    可以將食物的鮮甜帶出來,跟每道菜的食材都融合的恰恰好,
    兩年前接觸過後直接成主顧,每次煮飯必備,有了它,真的慶菜煮慶菜好吃!


    鮮味炒手有三種風味:原味、鮮菇(奶素用)、鰹魚,三種口味都不添加防腐劑,
    主要成分萃取100%鮮雞、香菇、鰹魚,不只炒菜,蒸的煮的煎的燉的它通用,
    三種口味都可以依食材和個人喜好自由搭配!
    原味(雞肉成份萃取自上等天然鮮雞)
    鰹魚(鰹魚成分萃取自日本上選乾燻鰹魚)
    鮮菇 (奶素用) (鮮蔬成份萃取自天然新鮮的田園香菇)



    康寶的鮮味炒手整粒技術,讓在料理時可以快速溶解,引出食材的香甜!
    所以煮飯時不需要鹽和味精,直接用這個就搞定!
    我這次則選用了原味、鰹魚兩種,準備要偷吃步征服阿娥味蕾!


    鮮炒高麗菜
    材料:高麗菜半顆、黃椒半顆、紅蘿蔔半條、原味鮮味炒手1茶匙

    我的簡便料理絕對有這道高麗菜,因為這是粉粉最愛吃的青菜,
    家裡又常莫名的出現(鄉下地區好多人送),
    不但快炒迅速,加上鮮味炒手提鮮,每次都戰無不勝(跩)


    熱鍋中適量加入一大匙油後,只要將大把洗淨的高麗菜通通都丟進炒鍋中即可


    可加入少許的水,迅速的將高麗菜炒軟


    放入已切絲備好的黃椒絲及紅蘿蔔絲


    加入一茶匙的秘密武器-鮮味炒手(原味),把青菜的鮮甜給帶出來


    阿娥:哇賽~~你真的會煮飯了耶!!
    說時遲那時快,加完鮮味炒手後阿娥就進來探班了
    還滔滔不絕的聊起了煮飯經,她一直說她高麗菜最喜歡只加蒜頭!
    是說畫面根本是兩個阿娥(無誤)


    只需兩道步驟,迅速上菜! 除了青菜、黃椒本身的甜度外,
    加入的原味鮮味炒手,吃起來感覺又多了一份淡淡的雞香味,
    讓對高麗菜很挑剔的阿娥直說好吃!!


    私房小秘訣: 高麗菜可用手扒片,口感會更好
    黃椒在起鍋前才加入拌炒,更能保持爽脆口感喔


    【日式鮮魚味噌湯】
    材料:盒裝豆腐2盒、鯛魚肉100公克、海帶芽4公克、蔥花10公克、水900cc、鰹魚鮮味炒手4茶匙、味噌60公克、香油1/2茶匙

    這道有魚的料理看似複雜,剛開始有點害怕失敗,
    但實際操作後,我能說超級簡單,連我都能半路出師了!


    味噌放入容器中,加入50cc的水拌勻
    海帶芽泡入水中,待漲發瀝乾,去市場買回來的海帶芽怕太長一條,
    也可先行剪小段,家中有長輩和小孩也比較好食用


    取湯鍋,加入850cc的水煮至沸騰,(水可依食材的量自行增減),
    放入切小塊的鯛魚肉塊


    加水的味噌倒入鍋中



    加入豆腐塊和海帶芽,


    再加入約4茶匙的鰹魚口味的鮮味炒手下去拌勻
    ​煮至再次沸騰後(通常有經驗的媽媽們這時都會同時進行下一道菜了), 


    淋上香油,撒上蔥花,就準備上菜啦!!


    滿滿一鍋端上桌,真的超有成就感!
    加入鰹魚鮮味炒手後,不僅將魚的鮮美大大提升了,
    還能中和味噌的鹹度,中途白爛娥說要幫我試味道,竟直接喝了一碗,
    根本假借試喝之名,行先吃之實,還是她純粹只是口渴?


    以往市面喝到的味噌湯都是沒有魚肉,自己煮材料超豐富,
    而且我深怕的魚料理竟然這麼簡單就搞定,阿母信心大增呀!!!


    【黃金蘿蔔絲炒蛋】 
    材料:蘿蔔一條、雞蛋4顆、蔥花少許、原味鮮味炒手1茶匙
    (先打好蛋花、紅蘿蔔切絲備用)



    倒入少量的油,加入紅蘿蔔絲稍微拌炒,



    加適量的水、原味鮮味炒手隨便喇喇ㄟ待至煮沸


    淋上蛋液 


    翻炒至紅蘿蔔和蛋液均勻混和, 


    蓋上鍋蓋燜至2-3分鐘,撒上蔥花即可上桌!


    看那色澤是不是很金黃很漂亮,過程霹靂簡單,端上桌卻也不失色
    其實這道是婆婆常煮的一道菜,


    除了蝦子、高麗菜,紅蘿蔔和蛋也是粉粉的最愛(她是個養生小子),
    因為料理非常簡單又營養,所以向婆婆討教後,老娘馬上也學會了!
    而蕉媽實驗家精神更不是浪得虛名,同樣的一道菜,我有試過有加入鮮味炒手和沒加的,
    沒加的雖然不難吃,但總覺得少一味,
    且我實在很不會拿捏鹽巴的份量,不是過鹹就是不夠鹹,
    很少有剛剛好的時候 用鮮味炒手後,不只味道多了層次,
    做起菜也不用慌張了!


    【快炒四季豆】 
    這道菜直接用一張照片帶過,因為簡單到根本沒步驟呀!
    放少量油放入四季豆,加少許的水、鮮味炒手後拌炒均勻,
    可蓋鍋蓋燜1~2分鐘,待四季豆變軟熟透後,盛盤起鍋!!



    以上超簡便3菜一湯示範完畢!


    多虧了有這個笑臉加持,讓我信心倍增,順利煮完!!


    粉粉驗收了一大碗湯,直說好好喝,果然是最捧阿母場的貼心仔!!


    是說旅太每次也很捧我的場,這次更是拼命夾,
    但還是不忘虧我:還不都是鮮味炒手的功勞(瞪)

    不知道客官是否發現,除了味噌湯我加入一滴滴的香油外,
    其餘料理我幾乎沒有加入任何爆香或另外的調味料,
    全程只用康寶的鮮味炒手獨挑大樑,
    一方面要測試鮮味炒手提鮮的功力,
    另一方面懶蕉做料理也想省時省力,懶得加一堆呀!
    畢竟這次有自己老母在旁,怎樣也不能太漏氣,不然俗辣娥怎麼敢吃我煮的菜!
    結果驗證,今後我還是會持續靠鮮味炒手來招搖撞騙煮美味料理


    母親節將近,還不知道今年該如何表示嗎??
    不妨替全家人做做滿分甜料理
    讓一路辛苦煮了多年的媽媽、婆婆休息一下,換好女兒好媳婦上場,
    看似簡單的小心意,想必能讓長輩有個難忘的佳節,
    最後就先預祝大家母親節快樂啦!!!
    順便也祝我自己媽媽節快樂,意思是該粉粉下廚表示心意了咩??


    我們前陣子因應康寶的邀請,跟阿娥一起進棚拍照,
    想不到阿娥摘下眼鏡後竟然母女相似度100%!!!!
    而現在只要參加康寶『祝我們母親節快樂』活動,
    上傳與媽媽的合照,就有機會得到下列超值獎項,只到5/21,快來去參加!!


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    最後不管是臨時不知道煮啥還是到了市場不知道要買啥的人妻媽咪們,
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    保證全家的人胃被你抓緊緊,隨便煮都好好吃!
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    延伸閱讀

    • 王羞北2014-04-23 12:38
      最後一張照片看到一個亮點~!!!

      呂太跟前世情人正在眉目傳情ing!!!! XD
      • 香蕉太太2014-04-23 12:45
        To 王羞北:
        好眼力!!!!!我也發現到了~這兩個太超過
    • 陳依茵2014-04-23 12:51
      呂太是不是變了…………有點有一點真的只有一點點胖了
      • 香蕉太太2014-04-23 13:09
        To 陳依茵:
        為什麼我有一種開心的感覺XDXDXD
    • 游玥2014-04-29 00:16
      我每每望著康寶,心想要不要試看看!!看文此文,買了!!!!
      • 香蕉太太2014-04-29 18:13
        To 游玥:
        玥玥買唄,從此可以跟味精、鹽巴說掰掰!
        p.s:你來看文~~好開心~~~
      • 游玥2014-05-02 15:23
        To 香蕉太太:
        我都有來看,也知道見面會的事,都在注意唷ˊ u ˋ
      • 香蕉太太2014-05-05 00:23
        To 游玥:
        玥玥我愛你呀~~~~好開心:)
    1  共 1 頁/小計 3 筆

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