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  • 蕉媽也是.....
  • 【蜂蜜釀檸檬】喝得到果肉,不發苦改良版,居家DIY飲料教學

    分類:【DIY教學】鐵公雞省錢手作»不專業食譜2015-06-06

    之前大家詢問的做法,蕉媽來還債了。
    我做過幾次傳統的蜂蜜釀檸檬方式(檸檬切片),
    放在冰箱大約第三天檸檬皮就會變苦,讓口感變得不好喝,
    所以我自行改良新的做法,不怕變苦,反而能讓保存期限更久! (約可保存三個月以上)


    請搭配圖文服用,作法真的超簡單啦!
    ✔材料:
    檸檬約3個、100%純蜂蜜、玻璃罐
    因為檸檬屬酸性,所以釀的器皿一定要玻璃製品,
    為防變質且增加保存期限,請一定要將玻璃器皿擦乾!

    ✔做法:
    1.檸檬洗淨擦乾去皮挑籽 ,盡量不要留到白白的部位。
    (白色部位就是發苦的來源,所以盡量切掉最好,外皮則常有農藥疑慮,所以直接把外皮去掉)
    2.將檸檬肉切細小塊,放入玻璃瓶,淋上蜂蜜,檸檬跟蜂蜜的高度比例約1:3
    (需注意的是玻璃罐跟所用的刀子都需是乾的,切勿沾到水,否則會讓保鮮期限縮短)
    3.送進冰箱冷藏,靜待一兩天,完成!

    要喝的時候直接依甜度喜好加適當水量稀釋,即沖即飲,
    不管溫水或冰水都可以,還可喝到果粒喔!

    Ps:
    蕉媽用的是蜜蜂工坊家的蜂蜜,
    是100%純蜂蜜,沒有混合果糖,
    在好市多認識後,一試成主顧,我很推薦,
    且用完的罐子,也超適合拿來釀檸檬喔!

    蕉友相關問與答:
    Q1:純蜂蜜不是不能冰冰箱嗎?冰了會凝固?
    A1:純蜂蜜的確不用冰冰箱,但因為拿來釀檸檬,為達檸檬新鮮,一定要放冰箱冷藏!
    且有釀檸檬的不用擔心會凝固喔!

    Q2:小朋友可以喝蜂蜜嗎?
    A2:一歲以下不要喝蜂蜜,未滿三歲也不要天天喝,

    建議從幾天喝一杯,隨著長大再漸漸加量:)

    Q3:籽沒去會不會苦呢?
    A3:籽沒去的話不會苦,但喝的時候比較麻煩,要邊喝邊挑XD


     

    延伸閱讀

    • 陳天晴2015-06-14 01:14
      ~這是悄悄話~
      • 香蕉太太2015-06-16 16:12
        To 陳天晴:
        ~這是悄悄話~
      • 陳天晴2015-06-17 23:56
        To 香蕉太太:
        ~這是悄悄話~
      • 香蕉太太2015-06-18 00:34
        To 陳天晴:
        ~這是悄悄話~
      • 陳天晴2015-06-19 10:35
        To 香蕉太太:
        ~這是悄悄話~
      • 香蕉太太2015-06-22 17:47
        To 陳天晴:
        ~這是悄悄話~
      • 陳天晴2015-06-26 22:34
        To 香蕉太太:
        ~這是悄悄話~
    • Amy Kuo2015-06-23 17:34
      ~這是悄悄話~
      • 香蕉太太2015-06-23 18:18
        To Amy Kuo:
        ~這是悄悄話~
    1  共 1 頁/小計 2 筆

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